Andreassen er en norsk skuespillerinne som ble landskjent som skravlekjerringa Unn-Berit i den norske fjernsynsserien Nr. 13 (1998) og for deltakelsen i den norske filmkomedien 37 og et halvt (2005). Andreassen har siden 2000 vært ansatt ved Nationaltheatret og har der medvirket i over 10 oppsetninger, blant annet Jeppe på bjerget, Peer Gynt og Pippi Langstrømpe. Hun hadde også hovedrollen i Hedda Gabler på Nationaltheatret. På film har Marit Andreassen blant annet spilt i Pan (1995), Evas øye (1999), Jonny Vang (2003) og Andreaskorset. På fjernsyn spilte hun Bente Isaksen i krimseriene Slangebæreren, Drømmefangeren, Sørgekåpen, Nattsøsteren, Orkestergraven og Honningfellen. Andreassen har den voksne hovedrollen i NRK-serien Det var en gang et eventyr som ble sendt våren 2008. I 2010 spilte hun rollen som Turid Grøndal i den siste sesongen av Himmelblå. I 2011 var hun med i komiserien Sara og Selma. Hun har samarbeidet med kunstner A K Dolven og Thora Dolven Balke i prosjektet Eventyrsteinen for nye Bodø Kulturhus, med å lese inn fortellinger fra “Lappiske Eventyr og Folkesang”, en samling muntlig fortalte historier fra Nordnorge nedskrevet av Just Qvigstad i 1887.